Công thức làm món nộm dưa chuột ngon đúng điệu

Nguyên liệu:

Dưa chuột - 100gCà rốt - 100gTôm tươi - 300gThịt lợn nạc - 100gVừng - 0,5gLạc - 100gChanh - 2 quảMỡ nước - 0,5gRau thơm - 2 mớỚt tươi - 1 quảĐường - 1 thìa canh

Hướng dẫn:

Bước 1 :

- Dưa chuột rửa sạch, bổ làm tư, bỏ ruột lạng lấy cùi, thái chỉ.

- Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ, trộn lẫn với dưa chuột bóp muối, rửa sạch, vắt ráo, ướp một thìa đưòng, ngâm rồi vắt ráo lần nữa.

Bước 2 :

- Tôm tươi luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, con to chẻ làm đôi.

nom-dua-chuot-buoc-2

 

Bước 3 :

- Thịt rán vàng thái chỉ.

10822333_1554713474743300_2140400479_n

 

Bước 4 :

- Lạc và vừng rang vàng, xát vỏ, giã dập. Rau thơm, rau mùi, rửa rạch thái rốỉ. ớt thái chỉ, chanh cắt đôi vắt lấy nước.

nom-dua-chuot-buoc-4

 

Bước 5 :

- Cho dưa chuột, cà rốt, tôm, thịt, rưới nước mắm chanh, ớt, rắc đường, trộn đều. Đơm ra đĩa, bày rau thơm, rau mùi và ớt lên trên.

nom-dua-chuot

 

Yêu cầu :

Nộm ráo nước nhưng không khô, rau quả cắt thái đều nhau, màu xanh đỏ, vị chua cay mặn ngọt và giòn.

Print Friendly, PDF & Email
Share on Google Plus

About Dat le

    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 nhận xét:

Đăng nhận xét